フォアグラをヴィーガンで。本格ヴィーガンレストラン



今回はヴィーガン対応のお店紹介第3弾!!


都内に5店舗を構える
CHAYA macrobioticsレストラングループ

中でも11月22日にリニューアルオープンした


伊勢丹新宿内 

Green Italian TORCIA
(グリーンイタリアントルチャ)
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macrobiotics(マクロビオティック)とは

穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方のこと。
食べ物の禁止はありませんが、肉、卵、乳製品、精製された白砂糖、化学調味料などは、できるだけ使用を避けたいものとされています。

引用元:https://chayam.co.jp/macrobiotic/



このように、マクロビオティックは
ヴィーガンと似た食事のガイドラインに
沿ったポリシーなんです♪


そのためこちらの
Green Italian TORCIA
(グリーンイタリアントルチャ)では
多くのヴィーガンメニューを扱っています!


また、ヴィーガンメニューには
わかりやすくマークがついているので
一目でわかりやすく
注文もスムーズにできちゃう!


お店のメニューはこちら



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆



今回はそんな豊富なメニューの中から
いくつかヴィーガンメニューを紹介☆



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こちらはなんと!
ヴィーガンフォアグラを使ったブルスケッタ♪


高級食材のフォアグラが
動物性不使用でヘルシーに楽しめるのは
なんとも魅力的♡



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こちらは、プラントベースのお肉と
豆乳から作られたプラントベースチーズをつかったボロネーゼ


プラントベースミートは
粗挽きのひき肉のような食感で食べ応えも抜群!
満足感のある一品です。



さらにはヴィーガンのデザートメニューも豊富☺


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こちらは上から


2種のヴィーガンジェラート【ショコラ&柑橘】

ヴィーガンのジェラートとは思えないほど濃厚な味わい♪

川根抹茶の生ガトーショコラ
甘酒アングレーズ&Soyミルクソルベ

ほろ苦い抹茶のガトーショコラと
クリーミーな豆乳のソルベ、
さらには甘酒を使用したソースの味わいがマッチ♪



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆



いかがでしたか?

魅力的なメニューばかりでしたよね!

気になる方は是非チェックしてみてください☺


CHAYA macrobioticsレストラングループの
公式サイトはこちら
公式オンラインストアはこちら


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